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Trazabilidad alimentaria: c贸mo crear un activo de valor y darle protecci贸n legal a tu empresa
Lo que aprender谩s
- Comprender qu茅 es la trazabilidad en el Derecho Alimentario.
- Conocer los cambios regulatorios y tecnol贸gicos que orientan la trazabilidad de alimentos.
- Transformar la trazabilidad en un mecanismo de protecci贸n legal para la empresa.
- Aprender c贸mo convertir la trazabilidad en un activo que aporta valor agregado a la actividad comercial y a los productos.
- Identificar elementos legales de protecci贸n para la empresa agro-alimentaria.
Requisitos
- No se necesita ning煤n conocimiento legal previo. Este es un curso abierto, para todos los profesionales que trabajan en el sector alimentario, en la industria en general o para quienes tengan una gran curiosidad por nuevos temas.
Descripci贸n
驴Te preguntas c贸mo adaptar tu empresa a los requisitos de trazabilidad alimentaria? 驴Piensas que la trazabilidad es una carga y te gustar铆a poder sacarle provecho para el beneficio de tu empresa?
En este curso aprender谩s:
1. Qu茅 es la trazabilidad de los alimentos y c贸mo est谩 regulada.
2. C贸mo convertir la trazabilidad en mecanismo de protecci贸n para la empresa.
3. C贸mo hacer de la trazabilidad un activo que da valor para la empresa.
Te prepararemos para identificar la situaci贸n que tiene la empresa en materia de trazabilidad y relacionarla con las exigencias del marco regulatorio. Adem谩s, podr谩s distinguir las obligaciones que se derivan de la regulaci贸n de aquellas que surgen de las relaciones comerciales. Tambi茅n, en este curso aprender谩s a relacionar las obligaciones y las responsabilidades legales o contractuales con los operadores o contrapartes, las actividades y los procesos espec铆ficos que se realizan en la empresa. Aprender谩s a relacionar la informaci贸n t茅cnica y regulatoria que agrega m谩s valor a los productos con los procesos de trazabilidad.
Hemos dise帽ado este curso con un lenguaje sencillo. Vas a contar con un Cuaderno de curso, con el que te orientaremos para que apliques directamente el contenido de este curso en tu actividad o producto. As铆, al finalizar este curso contar谩s con una gu铆a que contiene los aspectos legales b谩sicos para convertir la trazabilidad en un elemento de protecci贸n legal de la empresa y a la vez, dar o aumentar el valor agregado de tus productos. Adem谩s, contar谩s con las referencias normativas principales, documentos de s铆ntesis y acceso gratuito al Podcast Passe-Partout, que te permitir谩 mantenerte actualizado, sobre la legislaci贸n alimentaria, cada semana.
Este curso est谩 basado en los siguientes estudios:
1. Principe de transparence et information des consommateurs dans la l茅gislation alimentaire europ茅enne, publicado bajo el auspicio del Consejo Europeo de Investigaci贸n, por INIDA S.A y elaborado por el Dr. Hugo Mu帽oz Ure帽a.
2. L鈥檕bligation d鈥檃utocontr么le des entreprises en Droit europ茅en de la s茅curit茅 alimentaire publicado bajo el auspicio del Consejo Europeo de Investigaci贸n, por INIDA S.A y elaborado por la Dra. Marlen Le贸n Guzm谩n.
3. Diccionario sobre Derecho de la Seguridad Alimentaria, publicado por INIDA S.A, para la versi贸n en espa帽ol.
驴Para qui茅n es este curso?
- Personas que trabajan en la producci贸n, la comercializaci贸n o exportaci贸n de alimentos.
- Personas que deben trabajar con documentos legales que contienen aspectos de trazabilidad pero que no tienen formaci贸n jur铆dica.
- Personas a cargo del legal compliance, control quality o regulation enforcement para atender exigencias de exportaci贸n en mercados internacionales.
- Personas que desean aprender sobre la trazabilidad, inteligencia artificial y blockchain en la industria alimentaria, articulando los aspectos legales.
- Personas que tienen a su cargo procesos productivos.
- Personas que brindan asesor铆a jur铆dica a empresas del sector alimentario.
- Personas que desean emprender o ampliar un negocio internacional de producci贸n de alimentos.
- Personas con una mentalidad abierta y que ven en los cambios, grandes oportunidades para aprender sobre nuevos temas.
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